El atún rojo Bluefin del Mediterráneo de Arrom viaja al mercado de Toyosu, Japón

El atún rojo Bluefin del Mediterráneo de Arrom viaja al mercado de Toyosu, Japón

Arrom en Japón

En Arrom somos auténticos especialistas en seleccionar los mejores atunes del mundo. Servimos a nuestros clientes el espectacular atún rojo Bluefin del Mediterráneo (el más apreciado del mundo).

Aquí tenéis nuestros ejemplares, que exportamos a Japón 🇯🇵 hace pocos días, subastándose en el mercado del pescado de Tokio (Toyosu). Cada una de las piezas es examinada  minuciosamente mediante cortes estratégicos, catas de carne y una sección de la cola, todo ello para comprobar el nivel de infiltración de grasa y por consiguiente la calidad del conjunto del pez.

El mercado de Toyosu , inaugurado en octubre de 2018 y sucesor del emblemático y mítico Tsukiji abierto en 1935, es el más importante de Japón  y en concreto en la subasta de atunes solo acceden los mejores ejemplares del mundo. Como curiosidad, en este mercado, se exhibe la maqueta del atún más grande vendido allí, con casi 500kg de peso.