HIRAMASA

Seriola lalandi

Arrom Barcelona - Pescado fresco - Atún - Bluefin - Yellowfin - Salmón salvaje

Zona FAO

27

Dimensiones

14cm / 1.5m

Peso

2Kg / 4kg

Temporadas de vivero

12 meses

Arrom distribuye en exclusiva en España el Hiramasa (Seriola lalandi). De esta manera ofrecemos más posibilidades a nuestros clientes con una alternativa ligeramente menos grasa que su primo japonés, el Hamachi (Seriola quinqueradiata).

De delicado sabor y textura, es uno de los pescados favoritos de los mejores chefs de sushi del mundo. Sacrificado también por el método Ikejime, es criado de la forma más sostenible posible con los más estrictos controles ambientales, 100% libre de contaminación y alimentado de forma totalmente natural, en Dinamarca, desde donde llega a nuestros clientes en menos de 36h.

FORMATOS DE VENTA

Filetes

Fresco y entero