Ie

Arrom Barcelona - Pescado fresco - Atún - Bluefin - Yellowfin - Salmón salvaje

El proyecto ie de Arrom Barcelona nace con el objetivo básico de garantizar la máxima calidad y mejorar la experiencia del consumidor final. Para ello se citarán a los principales actores que intervienen desde la captura del producto hasta su presentación en el plato. Se fomentará entre ellos el intercambio de conocimientos, la generación de nuevas ideas, la optimización y la mejora de procesos (en la captura, en el cultivo/crecimiento, en los diferentes transportes, en los procesados y en el tratamiento y preparación del producto en el establecimiento).

El proyecto ie será el hub de intercambio de información para nuestros clientes en el sector de la restauración (usos del producto, conservación, formatos, rentabilidad…), para los clientes de venta al detalle (usos, conservación…), para el cliente final del restaurante (con la implementación de sistemas de trazabilidad digitales y información interesante adicional de todas las características de la materia prima) y como no, para los futuros profesionales mediante clases magistrales en las principales escuelas de cocina de España, entre otras actividades. Arrom ie, cuanto más cerca del mar, más cerca de ti.

¿Porqué Ie?

Arrom Barcelona - Pescado fresco - Atún - Bluefin - Yellowfin - Salmón salvaje