SALMÓN NORUEGO BÖMLO CRITERION

Salmo salar

Arrom Barcelona - Pescado fresco - Atún - Bluefin - Yellowfin - Salmón salvaje

Zona FAO

27 MAR DEL NORTE

Dimensiones

20cm / 45cm

Peso

2g / 5kg

Temporada

6 meses

Criados en la costa noruega de Bømlo donde las corrientes y los niveles de salinidad y oxígeno que presentan estas aguas favorecen el desarrollo de pescado fuertes y con menos grasa. Además, son cultivados de forma natural y 100% sostenible, libre de antibióticos.

Nuestro salmón está estrictamente seleccionado y evaluado por expertos, siguiendo unos estrictos criterios de calidad, evaluando cada aspecto del salmón, desde los atributos organolépticos hasta su nivel de estrés.

Se sirven sin agallas, en hielo y de forma precintada en una caja isotérmica, condiciones en las que llega a su destino final, controlando en todo momento la trazabilidad del producto.

FORMATOS DE VENTA

Ejemplar entero y limpio

Se sirve el ejemplar entero, de forma precintada, limpio e inspeccionado individualmente. Está relleno y recubierto por hielo especial formado por micro-cristales para conservar las propiedades del producto, mantienen el contenido a una temperatura de entre 0-2º.